Les cabanes ostréicoles

Balade au village de l’Herbe : à la découverte des cabanes ostréicoles du Cap Ferret

Le village de l’Herbe est l’un des plus beaux trésors du Cap Ferret. Avec ses cabanes ostréicoles colorées, ses ruelles étroites et sa vue imprenable sur le bassin d’Arcachon, c’est une balade incontournable pour découvrir l’âme ostréicole de la presqu’île.

L'Histoire des cabanes ostréicoles:

Les cabanes ostréicoles font partie intégrante de l'identité du bassin d'Arcachon.

Avec leurs volets colorés et leur charme un peu brut, elles sont bien plus que de jolies maisons de pêcheurs: ce sont des lieux de travail, de transmission, de résistance et de passion.

Des cabanes nées du besoin...Pas du tourisme.

Au départ, ces cabanes n'étaient pas pensées pour être jolies: elles étaient utilitaires. Dès la fin du XIXe siècle, les ostréiculteurs ont eu besoin d'abris pour stocker leur matériel, trier les huitres, se protéger du vent...Ce sont des constructions légères, souvent montées avec des matériaux de récupération, posées sur le sable, sans fondation, parfois à même les anciens parcs à huitres.

Chaque cabane à sa personnalité.

Au fil des décennies, les cabanes ont pris de la couleur. Au Cap Ferret, à L'herbe, au Canon ou à Piraillan, elles sont devenues une sorte de signature locale. Certaines sont décorées par leurs propriétaires, d'autres gardent un aspect très brut, presque figé dans le temps. Et derrière chaque cabane, il y a une famille, une histoire, un métier transmis de génération en génération.

Pas des maisons de vacances.

Il ne faut pas confondre les cabanes ostréicoles avec des maisons de vacances: elles sont strictement réglementées. Elles ne peuvent pas être utilisées comme résidences principales, ni être vendues librement. Elles sont louées à des professionnels de l'ostréiculture, pour l'exercice de leur activité uniquement.

Un patrimoine à préserver.

Aujourd'hui, ces cabanes sont devenues emblématiques du paysage du bassin d'Arcachon. Elles attirent les visiteurs, mais restent avant tout des lieux de travail. L'enjeu est désormais de les préserver, sans les transformer en décor touristique figé, mais en respectant leur vocation d'origine.

📍 Itinéraire en bref

• Durée : environ 1h (hors pauses)

• Distance : 1,5 km

• Difficulté : facile, accessible à tous

• Point de départ : parking du village de l’Herbe

https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1daQMnqw0PBX8vFXKT1kJfhPxtP985xk&usp=sharing

🚶‍♂️ Étapes de la balade

1. Départ du parking du village

Le parking gratuit est situé à l’entrée du village. En saison, il peut être vite complet, donc mieux vaut arriver tôt. Dès les premiers pas, l’atmosphère change : pas de voitures, seulement des ruelles sableuses bordées de cabanes aux volets colorés.

2. Plongée dans l’univers des ostréiculteurs

En descendant vers le front de mer, on découvre une mosaïque de cabanes ostréicoles, certaines encore en activité, d’autres reconverties en lieux de dégustation. Chaque cabane a son histoire, transmise de génération en génération. Certaines portent des plaques indiquant le nom de la famille ostréicultrice.

3. Pause face au bassin

Le chemin longe l’eau, offrant une vue magnifique sur l’île aux Oiseaux et ses célèbres cabanes tchanquées. C’est le moment parfait pour s’arrêter et profiter du paysage. À marée haute, l’eau vient lécher les pilotis des cabanes, tandis qu’à marée basse, on aperçoit les parcs à huîtres.

4. La chapelle algérienne

Juste derrière le village, un petit détour permet de découvrir la chapelle Sainte-Marie-du-Cap, dite “chapelle algérienne”. Construite par un riche entrepreneur bordelais au XIXe siècle, elle surprend par son style mauresque et son clocher atypique.

5. Dégustation d’huîtres

Impossible de quitter l’Herbe sans une pause gourmande. Plusieurs cabanes proposent des huîtres accompagnées de vin blanc, directement face au bassin. Parmi les adresses recommandées :

• Chez Magne : un cadre authentique et une vue splendide.

• La Cabane 57 : accueil chaleureux et produits ultra-frais.

ℹ️ Conseils pratiques

• Meilleure heure pour la balade : tôt le matin pour la tranquillité ou en fin d’après-midi pour une belle lumière.

• Équipement : chaussures confortables, appareil photo et chapeau en été.

• Accès : stationnement gratuit à l’entrée du village.

Cette balade est parfaite pour une immersion dans l’univers ostréicole du Cap Ferret, entre tradition et paysages à couper le souffle.